BISCOITO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de batata doce cozida (espremida);
• 1 xicara (chá) de açúcar;
• 200 g de manteiga;
• 300 g de amido de milho.

Modo de preparo:

Amassar todos os ingredientes. Moldar biscoitos pequenos e levar ao forno para assar. Ainda quente, passar no açúcar. Esfriar e servir.

Receita fornecida por Adélia Rodrigues (Assistente Social).