Inovando e criando um elo entre conceitos teóricos e execução prática dos mesmos, a GranNutrille convida você a participar do Curso Teórico-prático:
TEMA: Ervas, Condimentos e Sementes Oleaginosas na Nutrição Humana
Data: 27 e 28 de novembro de 2009
Carga horária: 07 horas-aula
Apenas 50 vagas!
Local: Aula Teórica - Auditório da FEAD - Campus Savassi
Endereço: R. Santa Rita Durão, 1160 - 6° andar - Savassi - Belo Horizonte - MG
Aula Prática - Cozinha Experimental da loja Talher & Cia
Rua Gonçalves Dias, 60 - Loja 1 - Funcionários - Belo Horizonte - MG
HORÁRIOS DAS AULAS:
27/11/2009 (sexta-feira) - 17h30 às 18 h (credenciamento) - 18:00 às 22:30 h (Aula Teórica);
28/11/2009 (sábado) - Turma 1 - 08 às 11 h (Aula Prática na Cozinha Experimental da loja Talher e Cia)
Turma 2 - 11 às 14 h (Aula Prática na Cozinha Experimental da loja Talher e Cia)
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
27 de novembro (sexta-feira)
17:30 h - Credenciamento
Bioquímica da Nutrição - Rosemary Rodrigues Silva
Bióloga pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Mestrado em Bioquímica e Imunologia pela UFMG e Doutorado em Bioquímica e Imunologia pela UFMG. Atualmente é professora assistente do Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH).
18:00 h - Oleaginosas como Substrato Benéfico para o Metabolismo Lipídico
20:00 h - Momento Sabores e Prosa
Ciência de Alimentos - Sabrina Alves Ramos
Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e Doutoranda em Ciência de Alimentos pela UFMG. Atualmente é professora assitente da Faculdade Pitágoras.
20:30 às 22:30 h - Potencial Antioxidante dos Compostos Bioativos de Ervas e Condimentos
Alterações Físicas, Químicas e Nutricionais de Óleos Vegetais
22:30 h - Encerramento
28 de novembro de 2009 (sábado)
Gastronomia Saudável - Cláudia Porto Leal
Grande Experiência na área de Gastronomia, Ex-docente do Curso de Gastronomia da Estácio de Sá-BH, Personal Chef em eventos particulares, Membro do Conselho Consultivo da Arbórea - Associação Brasileira de Gastronomia e Cultura, Diretora-secretária da Aliança Francesa de Belo Horizonte.
Demonstração do Preparo de Receitas Práticas, Criativas e Saudáveis (Prato Principal, Acompanhamento, Saladas, Sobremesas e Sucos) utilizando Ervas, Condimentos e Sementes Oleaginosas .
As turmas serão escalonadas e divididas da seguinte forma:
Turma 1 - 08 às 11 horas
Turma 2 - 11 às 14 horas
Apresentação de Ficha Técnica - Andrezza Santos Eufrásio
Nutricionista formada pelo Uni-BH, Gastrônoma e Pós-Graduada em Nutrição com ênfase em UAN`s, Proprietária da FOUET SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO LTDA, consultora do Grupo Posadas (Hotel Caesar Business Belo Horizonte e Caesar Business Alphaville), colunista do site www.jeceaba.com e com curso de Gastronomia no Le Cordon Bleu - Paris.
Haverá degustação de todas as preparações executadas.
Aula Prática: Os participantes deverão, obrigatoriamente, utilizar jaleco e touca para proteção dos cabelos, durante a execução das receitas.
INVESTIMENTO:
Estudantes de Graduação: R$ 170,00 (apresentar comprovante)
Estudantes de Graduação participantes do último evento da Teknisa: R$ 153,00 (apresentar comprovante)
Estudantes de Pós-graduação / Técnico em Nutrição : R$ 190,00 (apresentar comprovante)
Estudantes de Pós-graduação participantes do último evento da Teknisa: R$ 171,00 (apresentar comprovante)
Profissionais: R$ 210,00
Profissionais participantes do último evento da Teknisa: R$ 189,00 (apresentar comprovante)
FORMAS DE PAGAMENTO:
Pagamento único através de boleto ou depósito bancário OU
Pagamento parcelado em 2 (duas) vezes, através da opção DEPÓSITO EM CONTA, sendo:
1a parcela até 24 de novembro de 2009 (depósito bancário);
2a parcela até 20 de dezembro de 2009 (cheque pré-datado*);
O cheque pré-datado deverá ser entregue no horário do credenciamento.
Em casos de desistência até o dia 05 de novembro de 2009, haverá devolução de 10% do valor pago. Após essa data não haverá ressarcimento da inscrição.
Não havendo preenchimento das vagas, o curso poderá ser cancelado ou adiado.
MATERIAL:
O material será entregue em CD durante o período de credenciamento.
CERTIFICADO:
Receberão o certificado aqueles que frequentarem 75% do curso. A entrega do certificado será feita no dia da aula prática.
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